ウクライナ妻がウクライナ料理を作る

こんにちは

日本人夫とウクライナ人妻の私達夫婦は、
ウクライナから日本に入国した為、現在、自宅待機中の身です。
買い物に行くにも一苦労な状況です。

たまたま、近所のいつも世話になっている方から、ジャガイモなどのお野菜を頂きました。

そこで今回は、妻がウクライナ料理を作ってくれた内容をお届けします！

ジャガイモを潰す

妻や妻のママは、小さな果物ナイフで調理していました。日本に来た我がウクライナ妻も果物ナイフを購入して、毎日愛用しています。
果物ナイフも器用に使い、ジャガイモの皮をむき、四等分にし、鍋で煮込みます。
その後、ジャガイモを潰し、コロッケの中身のようにします。

妻は突然、ヨーグルトを潰れたジャガイモに混ぜました。
私はとても驚きましたが、妻は、平然と調理を続けていました…
きっと”つなぎ”の役割と、マイルドな味わいを醸し出すのだと、私の中で結論を出しました。

余談ですが、
ウクライナでは、ケフィアと言う飲み物がありました。
味を例えると、砂糖なしの飲むヨーグルトのようでした。

妻はケフィアが好きだと言っていたので、
砂糖なしのヨーグルトを与えると、
「これはケフィアではない！ヨーグルトだ！」

私には、ケフィアもヨーグルトも同じ味にしか感じないのだが…

妻はキノコが大好きです。ウクライナでも毎回購入していました。
しかし、ウクライナでは、ホワイトマッシュルームが安く売られていますが、
日本では、ホワイトマッシュルームは高額です…
そこで、味の近い“エリンギ”を代用に使い料理しています。

妻も、エリンギを気に入ってくれています！
キノコこ細かく刻み、油で炒め、塩をふりかけます！

茹でて潰した、ジャガイモと、炒めたキノコをかけて出来上がりです！

あれ？
と思った方がいると思います。

そうです！
ウクライナでは、これが普通です。
私たち日本人は、多くのおかずに囲まれることが当たり前になっていました。
私たち日本人は、大切なことを忘れてしまったと、私は実感しています。

少し物足りないと思いますが、それでも、妻が一生懸命作ってくれた料理は最高の味です！！
愛する妻に感謝です☆

とても質素な料理ですが、これだけではありません！
もちろん、サラダやヨーグルト、紅茶も一緒に楽しみます！

ところで、美味しいキノコが無くなってしまい、ジャガイモが残ったので、
“ごま塩”をかけて食べてみました。米も芋も一緒だろう！と思いやってみました。

結論
【ごま塩がジャガイモの中で、行方不明になる】

気になる方は、お試し下さいね☆

最後までお読みいただきありがとうございます！